Piatti e prodotti tipici
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Ficattola

La ficattola è una focaccia tipica della regione Toscana.

Anche se può essere dolce o salata, viene generalmente intesa come pasta di pane fritta e salata e farcita con salame (o prosciutto) e formaggi (anche se la tradizione la vorrebbe dolce, un impasto di pane e fichi).

Esiste anche la variante pratese e mugellana che la vuole con all'interno una fetta di pancetta, per renderla più saporita.

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