Piatti e prodotti tipici
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Piccione arrostito

Il piatto tradizionale per eccellenza del pranzo di Ferragosto è il piccione arrostito.

Il piccione era molto presente sulle tavole dei contadini, visto che era facile tenere un allevamento di piccioni nell'orto e tendendo a fare grandi covate erano un'ottima scorta di carne.

Sembra che questa usanza sia nata in Toscana in epoca carolingia (una dinastia di sovrani franchi che regnò in Europa dal 750 fino al X secolo).
Sebbene una volta diffusa in gran parte dell'Italia, oggi sopravvive solamente in poche zone.

 

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