Piatti e prodotti tipici
Piatti e prodotti tipici

Rosticciana

La rosticciana è un tipico piatto toscano.

E' costituito da costolette di maiale cucinate alla griglia su brace di legna (o su un fuoco di carbone).
Viene insaporito con pepe e sale.
Può essere insaporito anche con diverse spezie (ad esempio viene unta con un rametto di rosmarino intinto nel pinzimonio).

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